keiko_frenchのブログ・父ちゃんブログ

犬舎の様子を お知らせしています(父ちゃんのブログ)  フレンチブルドッグ・パグ・柴犬・・・30頭

2011年02月

ある日の食事ーその2  

4
私が 野菜をあまり食べないので 見かねたのでしょうか、
トマト、キュゥリ、レタス、海草、ホタテ貝、細切りベーコン、
そして ビーフンを揚げた物を混ぜ込んで 口の中での感触に変化を加えて
サラダ嫌いを 気にしてくださっている この気遣い!
ウーン 料理人、
なんとなく 混ぜまぜにして 食べてしまった・・・・


2
これは 大好物、紅鮭の マリネ、
文句なしに うまい、



3
道南 知内産の牡蠣は 
津軽海峡を流れる 速い潮で育てられているので
身は太っていないが 牡蠣本来の旨みがたっぷりです、
海老は 積丹のカムチャッカ根 と、いう場所のもので 味が濃いんです
惜しげもなくフライにしてあり 生醤油、マヨネーズ、塩を少しだけ付けて・・・・
思い出しても ゴックン 生唾が、



5
紹興酒に漬け込んでいた 生エビを  サッと湯通ししたらしいですが
何か 秘密の調味料が有るみたいだが 解らない、
最高の贅沢を 感じてしまう、
特上の旨さに 星3つ!


食-1
私の好物を 全て知られている、
硬めに焚いた白いご飯に この煮つけ、
黒く見えるのは 九州のドンコ椎茸、全ての味を締める、
なんとも贅沢な 煮付けです、
あっ、 漬物の写真を 撮り忘れてしまった・・・・

毎日の事ではありません
特別な日は 月に1~2度めぐってきます
それは 友人夫婦が 最高の食材と腕をふるって作ってくれる
家庭的で バランスの取れた内容の 最高の食事、
プロの料理人夫婦ですが 料理中は私語はなし、
プロ根性丸出しの姿勢は崩しません、
が 出来上がってからは ビール・ビール、うまそうに飲んでいます、
北半球の多くの国で 長い滞在を経験してきた私たちですが
日本は 多彩な食材、料理方法も色々あります
やはり 口に合う食事がいちばん、ですよね、
それも 気の合う友人が作ってくれるとは なんとも幸福で
これこそが おもてなしの心、ではないでしょうか

函館は 近郊から最高の食材が届けられますし
太平洋、日本海からのオゾン、山からのオゾン、人々からのオゾン、
環境は 犬達にも 私達にも 最高です、
料理バンザーイ!

 ゴジラ様と柴犬の龍之介 * 深雪、湿雪、粉雪、ザラメ雪・春待つなみだ雪 *

DSC_0059
すごい雪です、
北海道にしては 雪の少ない函館なんですが
今年は チョット違います、
雪国は 三角屋根で、勾配がきつい作りが普通ですが
函館、特に我が家の屋根は ゆるい傾斜で平屋建て、
歩きやすいくらいなんですが 雪が自然に落ちてくれません、
今年は大変です、
しかし この自然を楽しむ!
庭に降った雪は 犬達と一緒に踏み固めるだけ、
雪除けはしません、
門に付いた雪も 陽が当たって融けるのを待ちます。

若い頃 ノルウエーの北部で
“ 冬季・屋外における生活インストラクター ”の 試験を受けた時は
マイナス30度の雪の中、マダム・ケイコ と、氷穴の中で過した一夜、
自然を利用し、自然を楽しむ、人生を楽しむ、に つながる事を教わり
無事合格した事を 思い出します、

雪を利用し 楽しむ、、、、退屈しません
松の木も 自然のまま寒さに耐えてこそ バランスの取れたものになる かも?
でも 今年はもう十分ですから、
本音を言うと・・・・もう カンベンシテほしい のです、



DSC_0074
犬舎の守護神 ゴジラ様、
湿雪の中から首だけ出していますが 寒そうです、
風邪も引いているみたい
だって 鼻水が落ちそうなんですが、
相変わらず 凄みを利かせた力強い眼力、
寒い中 頑張ってますね、
ケリーとにらめっこしても 負けたことが無いんですから。



DSC_0093
犬舎の 弱虫 龍之介、
何を思ったか 今頃 毛変わりが始まってしまいました、
大人犬の寝室は フレンチ、パグ、柴、が 共同の一室なので
室温は 常時22度になっています、
柴犬にとっては 過しにくいどころか 苦痛となっているようなんです
屋外サークル犬舎は マイナス10度にもなってしまうので
ちょっと勘違いしてしまい 龍之介だけが毛変わりを始めて
他の柴犬たちに 冷ややかな目で見られているみたいですよ、
ひとり浮いている感じが強い 最近の龍之介です、
北海道の春は まだまだ遠いですが
なんでも1番が好きな 龍之介なので 
流行の先取りを しようとしてるのかも? ね!



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これは・・・・犬 です!

犬です
真冬の函館では ゴッコ汁(ホテイウオの醤油汁)を 食べます
ゼラチン質が大量に含まれている とかで、女性に大人気!
春には 函館美人が 大量発生するかも・・・・
今年はまだ 1度も食べていませんが 
そのうち どこかで ご馳走になるかもしれません

ところで 今回の写真は ゴッコではありません、
わが愛犬の ケリーですが
ゴッコを見たことがある人は 見間違えるかも?
イメージが 似ています、 色も似ています、


ごっこ-0
こちらが ゴッコです ↑

最近 トーラの子分になっているケントと 遊ぶ事が多くなっているケリー母さんは
体力の衰えを感じているのか 自主トレをしている事が多いんです、
ケントに続いて 北斗のことも チラチラ見かけているんですが
自分が産んだ仔と 勘違いしているのかもしれません、
と、言うのは 北斗がパグ犬の小政に近づくと 慌てて飛んで行き
小政の後ろに回りこんで 威嚇します
私が北斗を抱いて庭に出ると キョロキョロ辺りを見回して 誰も近づけまいとします
なにか 勘違いしているみたいなんです
ともあれ、体力を落とさないように ゴッコ汁をたくさん食べて
美しくなろうとする事も 大切ですね


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