keiko_frenchのブログ・父ちゃんブログ

犬舎の様子を お知らせしています(父ちゃんのブログ)  フレンチブルドッグ・パグ・柴犬・・・30頭

津軽海峡

すし


実に単純な料理なように見えてしまうのは
ごはんの上に好みの具をのせているだけですから
反対に こはんの中に具を入れる おにぎり なるものもあるが
これも見かけは単純で簡単そうである 

すしー1

すし に限らず料理を作る人 とくに 職人と呼ぶに相応しい人達には共通していることが
ある 相手の事を おもいやる 気持がとても強いという事ではないだろうか
この道具を この服は この料理をどのような気分の時に
等々を想像しながら 作るのだろう
そば屋は 常連客が戸を開けた瞬間を小窓から見逃さないだろう 今日は疲れているな
少し濃い目のツユ 僅か軟めにゆでて わずかに甘みを等々と考えるだろう

すしは大好きだ 
貝 光もの マグロ はも 嫌いなものは無い
まぐろ150キロ津軽海峡ものですがどうしたら?相談の電話 
時期としては ちと早い
時期的には通り物と言われ まだ北上する途中なのである
何といっても尻尾を停めることの無い魚なんですから
何処で荷揚げした品か尋ねたら 戸井ですの返事 
何といつても どんな方法でとったか どんな方法で処理したかが問題であり
最終的には誰が採った品か 野菜等と同じである
よし買いだね

すしー2

午後2時 大人犬を出すわずかな昼食時間 にお母さんと出掛けた
店には少し早く着いたが シャリを合わせているところだった
カウンターには2人分の道具が用意されていたが いすに座るなり
腹減った シャリは大きめがいい と言う 馴染みの店である
スパーと出てきた マグロである 赤身で背の一番上の部分だろうか10秒見てから
口に吸い込む 黒まぐろの独特の香りが鼻を抜けていく いいですね と言うと
職人は黙ったまま うなずく
次は背上よりわずかに降りた部位さらに降りたというように 満足そうにしていると
冷たい麦茶をいれてくれた すかさず光物を そして北寄貝
一応ミッシェランに載っているらしいが のれんの上がっていない時間に腹減った
の一言で私達の腹を満たしてくれ 気分を盛り上げてくれた 
さすが職人と呼ぶに相応しい人である



susi

かわいすぎます 目には入りません
将来は 悪魔ちゃん と思える時があるかもしれないくらい
トリコ にされるんですよ?
舌なめずりは なにか食べ物を想像をしているんでしょうか。

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楽しい写真が満載です



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  初めてのワクチン * パグ犬の仔犬達 *

9 14ワクチン

6頭の赤ちゃんと ドライブ&ワクチン接種に行ってきました

初のドライブなので 高速道路は使わず、普通道路をゆっくり・ゆっくり、
犬舎より 津軽海峡を左側に見ながら40分ほど、

帝王切開して赤ちゃんを取り上げてくれた院長先生が待っていてくれました。
全員元気で 健康体ですよ、
1000倍顕微鏡で検便しても、悪い菌は見えませんね、
心肺、骨格、総てOKですよ、 
1回目のワクチンですが 5種+1種で6種を注射しましょう 
と、それほど 体重と体調が良好!との事でしたので、
2回目のワクチンは 9種を打てるかな、

看護婦さんは どの仔もかわいい顔をしていますね、と 言ってくれましたので
そこはバカ親 たまらず、ほんとうにそうなんです と、答えてしまった。

帰り道も40分、今度は津軽海峡を右に見ながら走るんですが
犬舎近くになると 太平洋を真正面に見る事となるんです、
函館は 後ろに自然深い山々、2面の海に囲まれた三角形のような地形になっているので
潮風とフィトンチッドが豊富な 人間を含め動物の住み良い環境なんです。

赤ちゃんの頃より 車になれることで、楽しい体験も多くできるし
ワクチンを体に取り込むことで、恐ろしいウイルスや感染症から身を守ることも出来ます
しかし、ワクチンがしっかり効くのは 10日位してからですので 油断はまだ出来ませんよ、
とか 思っているうちに 犬舎に無事到着で、
今日のドライブ&ワクチンは大成功でした。
元気に育ってください!



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ザ・マグロ

_DSC3060

私は 魚釣が大好きです
小学生の頃 自転車に釣竿を結びつけて 走り回っていました
ある時 家から遠い釣り場へ行ってしまい 帰るのが面倒になり
野宿して早朝の釣、そして さらに遠い釣り場へ向かってしまい
2~3日釣歩きました(フィッシング バム)

家に帰ってからが大変、学校の先生や友人の親たちが居て 大騒ぎしていたんです。
それでも母親は 叱ることも無く、
出掛ける時は、どこへ 何日行くと言ってからにしなさいと、後に言っていました。

中学、高校になると 行動範囲は広がり 珍しい魚、新しい釣法
さらに大きな魚へと狙いも変化してきて 魚釣は、楽しい物となりました

振り返って考えると 私も、その時その時代によって 釣りの方法、釣果など
年代にあわせた考え方で 釣りの楽しみ方がちがっていました、
当時の自分自身を鏡で見るように、釣り日記を少しだけ開いてみました。

9年前の8月20日でした
北海道南 松前漁港でのワンショット
例年 札幌のお盆が終ってからは マグロ1本釣り用の船を津軽海峡に移して 本マグロを狙っていました
生のエサは使わず、マグロを擬餌バリに 空中で喰わせる方法です
大きな口をあけたマグロが 水中から 勢いをつけて飛びつく瞬間は、ものすごい ど迫力です

写真は 海峡に来ていることの挨拶代わりに、松前で荷揚げして セリに掛けてもらっているところです
後ろでは 少年時代からの友人 柴田氏が、「おーい ススムちゃん、ニシンそば食いに行くぞ」と叫んでいます
そうなんです 松前のニシンそばも うまいんです!

ホームページも是非ご覧下さい




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