晩御飯は　水餃子とチャーシュー丼です
中華スープの中に　茹でた餃子、
具を包む皮は厚めで　作りたて、
タマネギやニラは　歯ごたえがあり　少し辛いと感じるぐらいが、いい
好みを解ってくれているので　いつもの通り　美味しい、
お酢と特製醤油に薬味を入れ　これに餃子をつけますが
１０個食べ終え　おなかが少し満足してから気が付くんです、
「あっ、写真撮るのをまた忘れてしまった！」
スープには、つけダレをいれてから　ゆっくり飲みますが
もう少し食べたい、と　思ったときには、チャーシューを数枚ご飯の上に乗せて
黒コショーと薬味で、ガツガツと食し・・・・幸福です



食べ残したような写真で　失礼しました、
後日　再度水餃子を作ってもらい　食べる前にちゃんと撮りました。
やはり、とても、美味しい～！



ポークです、
バター焼ですが、バターだけではないような・・・・
作っているところを覗いてみると　肉に何か少し味付けしてから　
片栗粉をまぶして　焼いているようです、
そして　デミグラスソースが　独特なんです
サラダは　いつも新鮮、ライスは　少し硬めで私の好みにピッタリ、
そー言えば　５０年位前の北海道でスキヤキと言えば　ポークに決まっていたし
帯広地方で名物となった　“　ブタ丼　”　も、醤油ダレと相性がピッタリ、
北海道とポークには　深い縁があるのかもしれません、
ともあれ、使い込まれた鉄皿と、ポークと、デミソース
美味しいんです。